Хлеб Бородинский формовой
Бородинский – один из любимейших ржано-пшеничных сортов. Особенностью производства этого хлеба является внесение специальной закваски из ферментированного солода пророщенного зерна ржи, патоки и кориандра в тесто.
| Артикул | 5266 |
| Вес, г | 300 |
| Кол-во в кор | 12 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 180 минут, выпечка при температуре 180°С 4 минуты. |
Хлеб Нарезной
Белый хлеб из муки высшего сорта незаменимый в каждой семье, выпекаемый традиционным опарным способом. Батон классической формы, пышный и мягкий
| Артикул | 5480 |
| Вес, г | 400 |
| Кол-во в кор | 100 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 180 минут, выпечка при температуре 180°С 4 минуты. |
Хлеб заварной Полевой
Заварной подовый хлеб по традиционным русским рецептам на ржаной закваске с добавлением душистого тмина.
| Артикул | 5558 |
| Вес, г | 400 |
| Кол-во в кор | 12 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 180 минут, выпечка при температуре 180°С 4 минуты. |
Хлеб черный круглый
Классический ржаной круглый хлеб с ароматной корочкой.
| Артикул | D070 |
| Вес, г | 700 |
| Кол-во в кор | 20 |
| Страна пр-тель | Польша |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 180 минут, выпечка при температуре 180-195°С 25-40 минут. |
Хлеб Ржаной
Классический рецепт ржаного хлеба.
| Артикул | 8973 |
| Вес, г | 550 |
| Кол-во в кор | 15 |
| Страна пр-тель | Австрия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 40-60 минут, выпечка при температуре 200°С 12 минут. |
Хлеб Паляница
Паляница - пшеничный украинский каравай, представляющий собой подовый круглый хлеб с надрезом с выраженным козырьком.
| Артикул | 5519 |
| Вес, г | 700 |
| Кол-во в кор | 8 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 240 минут, выпечка при температуре 180°С 6 минут. |
Хлеб «По-домашнему»
Деревенский хлеб в лучших старинных русских традициях с пышным воздушным пористым мякишем.
| Артикул | 5530 |
| Вес, г | 700 |
| Кол-во в кор | 6 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 240 минут, выпечка при температуре 180°С 6 минут. |
Хлеб Домашний
Ароматный пшеничный хлеб с нежной корочкой с нотками молочного вкуса.
| Артикул | О_1539 |
| Вес, г | 260 |
| Кол-во в кор | 8 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 40-60 минут, выпечка при температуре 180°С 10-12 минут. |
Хлеб Венский
Воздушный мякиш и золотистая корочка с посыпкой из кунжута.
| Артикул | О_1540 |
| Вес, г | 260 |
| Кол-во в кор | 8 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 40-60 минут, выпечка при температуре 180°С 10-12 минут. |
Хлеб Деревенский
Этот хлеб отличается воздушным мякишем и в меру плотной, хрустящей корочкой.
| Артикул | О_1225 |
| Вес, г | 460 |
| Кол-во в кор | 6 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 40-60 минут, выпечка при температуре 180°С 14-16 минут. |
Хлеб Горчичный
Горчичный хлеб очень ароматный, слегка сладковатый. Горчичное масло, входящее в состав продукта, содержит легкоусвояемые жиры, очищает организм от шлаков и способствует правильному пищеварению.
| Артикул | О_2612 |
| Вес, г | 410 |
| Кол-во в кор | 12 |
| Страна пр-тель | Россия |
| t° выпечки, мин | Разморозка при комнатной температуре 40-60 минут, выпечка при температуре 170°С 18-20 минут. |
Среди огромного разнообразия продукции, которую предлагает сегодня хлебопекарная отрасль, особое место занимает традиционный хлеб. Он пользуется стабильным спросом, ведь булочки и батоны хороши к чаю, а для полноценного обеденного стола требуется именно хлеб – белый или черный, выпеченный в формах или на поду, свежий и сытный. Таковы традиции российской кухни, сложившиеся на протяжении веков.
Поставки замороженного хлеба оптом
Компания «Бьюти-Бэйк» готова обеспечить ваше предприятие замороженными полуфабрикатами хлеба высшего качества от российских и европейских производителей. Изделия быстро размораживаются (от 20 минут до 4 часов, в зависимости от вида и веса), допекаются всего за 15-20 минут. Регулярные оптовые поставки позволят вам включить в постоянный ассортимент:
- неизменно популярный «Бородинский» хлеб на специальной закваске;
- подовый «Полевой» хлеб, приготовленный по старинной заварной технологии;
- черные ржаные булки и «кирпичики», испеченные по классическим рецептурам;
- белые домашние караваи в деревенских традициях, с тающим во рту пористым мякишем, в т.ч. итальянскую чиабату;
- хлебобулочные изделия с различными натуральными добавками для вкуса и аромата (горчичное масло, злаки и т.п.)
Предприятия сферы питания заказывают замороженный хлеб оптом, чтобы обеспечить стабильный ассортимент без существенных потерь на списание. Обычный заводской хлеб имеет срок годности 3-4 дня, а по факту черствеет и списывается уже через 24-36 часов, поэтому рестораны и кафе вынуждены закупать продукцию малыми партиями с сокращенным ассортиментом. При этом, даже при стабильном потоке клиентов невозможно точно рассчитать расход (и заказ) традиционного хлеба. Возникает или избыток остатков продукции, или отсутствие отдельных (как правило, самых ходовых) позиций. Все эти проблемы решает заморозка: продукты просто хранятся в морозильной камере и допекаются (разогреваются) по мере необходимости.
+7 (495) 665-15-90+7 (495) 796-51-08
E-mail: